今月のNet3キッチンレシピ

ほたるいかピザ

2014年4月:ほたるいかピザ

kitchen201404-01「Net3パラダイス」の人気コーナー、『Net3キッチン』で放送した料理のレシピを紹介します。
滑川を代表する食材「ほたるいか」。洋風アレンジで華やかなメインメニューになりますよ♪

 

 

材料(4人分)
【ピザ本体】 【ピザソース】
 ほたるいか 24杯  ケチャップ 大さじ3
 餃子の皮 8枚  マヨネーズ 大さじ1/2
 玉ねぎ 1/2個  にんにくすりおろし 1片分
 ミニトマト 4個  しょうゆ 小さじ1
 ピザ用チーズ 適量  黒こしょう 適量
 乾燥バジル 適量

●作り方●
1. ほたるいかを塩ゆでする。
2. 桜色になったらお湯から上げる。
3. ほたるいかの目玉を取る。
4. ピザソースの材料をすべて混ぜ合わせ、ピザソースを作る。
5. 餃子の皮に「4」のピザソースを塗る。
6. スライスした玉ねぎ、ほたるいか、チーズ、半分に切ったミニトマトを順番に乗せる。
7. サラダ油を塗ったアルミホイルに「6」を置き、トースターで5分焼く。

※ほたるいかは、お湯の温度が下がらないように何度かに分けてゆでる!

<今回の講師>
kitchen201404-03
滑川漁協女性部 倉本 禮子さん(右)
アシスタント    林 勇治郎(左)

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