今月のNet3キッチンレシピ

さつま芋&黒糖蒸しパン

2013年11月:さつま芋&黒糖蒸しパン

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「Net3パラダイス」の人気コーナー『Net3キッチン』で放送した料理のレシピを紹介します。
今回は、蒸しパン!
混ぜるだけの簡単手順で二種類も作っちゃいます!

材料(さつま芋蒸しパン6個・黒糖蒸しパン6個分)
薄力粉 200g ベーキングパウダー 小さじ2
三温糖 55g 黒ゴマ 適量
2個 蒸したさつま芋(皮付) 中半分
はちみつ 大さじ2 黒糖 65g
牛乳 100cc    
なたね油 大さじ2    

●つくり方●
1. まずはさつま芋蒸しパン。卵1個をとき、三温糖を加えて混ぜる。
2. 牛乳50ccを1. に入れる。
3. 薄力粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせておく。2. になたね油、はちみつ各大さじ1を入れ、混ぜる。そこに混ぜ合わせた薄力粉とベーキングパウダーを入れ、混ぜる。
4. 角切りにしたさつまいもの3分の2を入れ、軽く混ぜる。
5. 型に流し込み、先ほど残しておいたさつまいも3分の1と黒ゴマを、トッピングとしてのせる。
6. 気泡を抜いて蒸し器に並べ、強火で12分間蒸す。
7.  蒸している間に、黒糖蒸しパン。1. から6. の手順は同じ。三温糖の代わりに黒糖を入れる。こちらは粉類を入れた後、しっかり混ぜる。
8. 分量外の黒糖を上に軽くトッピングし、蒸して完成。

アツアツも美味しいけど冷まして味が落ち着いてもGood !

<今回の講師>

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米粉マイスター
川端 里枝さん
(右)

アシスタント
加藤 千晴
(左)

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